央廣網北京10月6日消息(記者溫飛)據中國之聲《新聞晚高峰》報道,最近一些超市和網站上出現了不少保健大米,比如“竹營養米”、“麥飯石大米”、“高鈣富硒大米”等,一些商家聲稱在大米中加入了礦物質、鈣等營養元素,吃著米飯,不僅管飽,還能對身體起到保健的作用。為此,中央台記者溫飛為此專門求證了專家, “保健大米”究竟能不能保健。
  在購物網上輸入“保健大米”,跳出來的產品五花八門,包括“高鈣富硒大米”、“麥飯石大米”和“竹營養米”等。其中不少還標註“專門給兒童吃的大米”,強調其營養元素比普通大米高出好幾倍。
  在一些超市裡,各種不同名稱的保健大米也總能吸引消費者的註意,價格也要比普通大米高出幾倍以上。
  雖然商家宣稱保健大米功效豐富,但實際購買的消費者並不多。不少消費者表示,現在食品宣傳的噱頭太多,真假難辨。
  消費者:我不會買,我覺得有可能是假的,是廣告的一種噱頭。除非有權威部門驗證,我才會買。
  “高硒米”、“生態米”、“麥飯石大米”等保健型大米,是否真如宣傳的那樣,能給人的身體帶來更高的營養呢?中國農業科學院稻米質量安全評估創新團隊首席研究員朱智偉表示,市場上的保健概念米,多是為了吸引消費者的眼球,是一種商業銷售策略。
  朱智偉:米到底有哪一些功能起哪些作用,確實沒有實驗動物來證明的,這裡面可能要分辨這種情況,比如說有一些微量元素,人體必須的,這個對人體的健康肯定有好處的,但是如果宣傳到他有什麼治療作用,有什麼功能性特別強的,這個就是需要通過動物實驗來證明,提供這些佐證,這個才行。
  按照商家的介紹,“竹營養米”是把竹子的提取劑和大米結合在一起,讓大米的外表變成綠色。
  朱智偉:葉綠素會降解呈黃綠色,想要維持綠色,要麼使用抗氧化劑等添加劑,要麼直接添加色素,這就給不法商家提供了造假的機會。
  此外,“麥飯石大米”是將麥飯石的功效嫁接到大米上,宣稱是最安全的大米。朱智偉指出,水稻吸收麥飯石還是有選擇的,不可能全部轉化,吸收了哪些成分、是否安全,都應該以試驗數據來說明。
  朱智偉:麥飯石也是一種礦石含有各種微量元素,用麥飯石的肥料去種,這個大米金屬元素各種礦物質元素含量肯定會比別的大米會多一點。但是現在因為宣傳上面把麥飯石的結構功能灌到大米上去,所以宣傳還是有一些誇張。
  朱智偉表示,大米是日常主食,人們難以控制攝入量,不贊成將大米用於保健。食品就是食品,不應把它功能化。
  朱智偉:從我們搞的水稻跟大米研究的角度,我們也是不提倡在米裡面添加任何東西,包括我們國家對大米也是不提倡添加任何東西的。  (原標題:保健大米號稱富含礦物質 專家:不應把食品功能化)
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